Bûche poire et caramel au beurre salé

Pour le biscuit roulé:

• 4 gros oeufs
• 100 g de farine
• 100 g de sucre

Cannelés aux tomates séchées chèvre frais et figues farcies au foiesgras

Cannelés:

• 200 g de chèvre frais (type petit Billy)
• 150 ml de lait
• 30 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 oignon jaune
• 60 g de farine
• 40 g de gruyère râpé
• 6 pétales de tomates séchées
• 1 petite poignée de persil

Brioches aux pépites de chocolat

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 60 g de lait tiède
• 12 g de levure boulangère fraîche
• 75 g de beurre pommade
• 40 g de sucre
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 60 g de pépites de chocolat au lait
• Lait

Tarte au fromage blanc et citron

Pâte sablée

• 240 g de farine
• 150 g de beurre
• 90 g de sucre
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel

Moelleux chocolat-marrons

Ingrédients (8 muffins):

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de crème de marrons
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 80 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 8 marrons glacés

Truffes chocolat caramel

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• 120 ml de crème liquide
• 1 pincée de sel
• Cacao en poudre non sucré

Soufflés de carottes à la vache qui rit

Ingrédients:

• 400 g de carottes
• 250 ml de lait
• 40 g de farine
• 40 g de beurre
• 4 portions de vache qui rit
• 4 œufs
• 1 pincée de cumin 
• 70 g de gruyère râpé

Peler les carottes et les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau. Les réduire en purée au mixeur et réserver.

Financiers à la praline rose

Ingrédients:

• 140 g de beurre
• 60 g de farine
• 4 blancs œufs
• 200 g de sucre glace
• 100 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• quelques pralines roses

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre

Panna cotta au thé Matcha et son coulis de framboises

Ingrédients:

• 500 ml de crème liquide
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 2 cuillères à café de thé Matcha
• 4 feuilles de gélatines
• 250 g de framboises
• 2 cuillères à soupe de sucre 
• 4 cuillères à soupe d'eau

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Dans une casserole

porter à ébullition la crème, le sucre et la vanille fendue en deux. 

Retirer la casserole du feu et ajouter le thé puis la gélatine préalablement essorée. Verser la crème dans des ramequins puis les placer au frais quelques heures.

La partie foncée au dessus des crèmes est due au dépôt de thé et de vanille au fond du ramequin.

Pour le coulis de framboises, porter à ébullition les framboises, l'eau et le sucre.Verser le mélange dans une passoire pour y récupérer le jus sans pépins.

Tarte Banoffee

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 160 g de crème liquide entière
• 40 g de sucre glace
• Confiture de lait
• 3 bananes
• Copeaux de chocolat

Dans un saladier, couper le beurre en morceaux et le mélanger avec la farine. une fois

Sablés de Noël au chocolat

Ingrédients:

• 1 œuf
• 120 g de cassonade
• 3 cuillères à café de cacao en poudre 
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule l’œuf, la cassonade, le sel et la

Gâteau magique à la vanille

Magique = 1 pâte = 3 textures

Ingrédients:

• 125 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 115 g de farine
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre et ajouter les graines de la vanille. Casser les œufs et

Craquelins au chocolat

Ingrédients:

• 100 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 180 g de sucre
• 1 œuf
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao
• sucre glace

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, mélanger

Tarte aux pommes

Pâte brisée

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 4 g de sel
• 10 g de sucre
• 70 g d'eau

Savarin aux pêches et sirop d'érable

Ingrédients:

• 180 g de beurre mou
• 180 g de sucre de canne
• 3 oeufs et 3 jaunes
• 1 gousse de vanille
• 3 pêches
• 200 ml de sirop d'érable

Préchauffer le four à 165°C. A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre

Muffins au chocolat et cœur fondant au beurre de cacahuète

Ingrédients (6 muffins):

• 60 g de sucre de canne
• 50 g d'huile de tournesol
• 75 g de chocolat noir
• 75 ml de lait
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1 cuillère à café de levure
• 100 g de farine
• Beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et l'huile. Ajouter le chocolat

Scones aux pépites de chocolat au lait

Ingrédients:

• 270 g de farine
• 2 cuillères à soupe de levure
• 20 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 80 g de beurre
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 œuf
• 110 ml de lait

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter le

Crème à la vanille

Ingrédients:

• 500 ml de lait
• 2 gousses de vanille
• 1 jaune d’œuf
• 25 g de maïzena
• 50 g de sucre
• 2 cuillères à café d'arôme vanille

Ouvrir les gousses de vanille en deux et les laisser infuser dans une casserole

Clafoutis de tomates cerises

Ingrédients:

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 200 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 10 feuilles de basilic
• 500 g de tomates cerises

Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier mélanger la farine et

Pancakes

Ingrédients

Pâte à pancakes:

• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 40 g de beurre fondu

Tarte Boudarloue

Ingrédients

La pâte:

• 200 g de farine
• 100 g de beurre pommade
• 60 g de sucre glace
• 40 g d’œuf
• 2 g de sel

Flan de champignons

Ingrédients (4 pers):

• 400 g de champignons frais (girolles, champignons de Paris, cèpes)
• 2 œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 4 cuillères à soupe de parmesan en poudre
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 150 ml de crème liquide
• 150 ml de lait
• Noix de muscade

Tailler les champignons, les faire revenir à la poêle dans du beurre et

Pâte à pizza

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure boulangère
• 150 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel

Muffins cœur coulant au chocolat blanc

Ingrédients:

• 100 g de chocolat pâtissier noir
• 80 g de beurre
• carrés de chocolat blanc
• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 30 g de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Mini Fraisier

Ingrédients pour 4 personnes:

• Un cake pur beurre Bonne Maman
• 50 g de sucre
• 50 g d'eau
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• Fraises
• 150 g de mascarpone
• 150 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• Pâte d'amandes verte
• Emportes pièces carré de 6 cm

Faire bouillir l'eau avec le sucre et la vanille pour obtenir un sirop. Laisser

Amaretti

Macarons italiens

Ingrédients:

• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre
• 35 g de blanc d’œuf
• 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
• Sucre glace

Préchauffer votre four à 165°C. Dans un saladier, battre légèrement le blanc

Tapenade Figues et Olives

Ingrédients:

• 100 g de figues séchées
• 100 g d'olives noires
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Jus d'un demi citron

Mettre les figues à tremper 30 min dans de l'eau pour les ramollir. Couper les

Moelleux aux amandes

Ingrédients:

• 6 œufs
• 180 g de sucre
• 300 g de poudre d'amandes
• 2 gousses de vanille
• 100 g de beurre fondu

Préchauffer votre four à 175°C. Fouetter les œufs et le sucre, incorporer la

Cake au thé vert Matcha

Ingrédients:

• 3 œufs
• 180 g de farine
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre
• 80 g de chocolat blanc
• 1, 5 cuillères à café de thé Matcha
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre,

Bâtonnets fondants au Banania

Ingrédients:

• 3 œufs
• 60 g de sucre
• 60 g de farine
• 6 cuillères à soupe de Banania
• 7 cuillères à soupe de lait
• 80 g de beurre

Préchauffer votre four à 175°C. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le

Cookies au Milka Oréo

Ingrédients:

• 1 œuf
• 200 g de farine
• 120 g de beurre pommade
• 110 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de bicarbonate
• 1, 5 tablettes de chocolat Milka Oréo

Dans un saladier, mélanger l’œuf et les sucres. Ajouter le beurre, puis la farine,

Clafoutis aux cerises

Ingrédients:

• 500 g de cerises
• 250 ml de lait
• 250 ml de crème liquide
• 30 g de beurre
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 75 g de cassonade
• 1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole faire cuir le lait avec la crème, le beurre et la gousse de

Cake à la mozzarella et au basilic

Ingrédients:

• 125 ml de lait
• 200 ml de crème liquide
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 botte de basilic
• 100 ml d'huile d'olive
• 2 pincées de sel fin
• 2 pincées de piment d'Espelette
• 125 g de mozzarella

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive, le sel, le

Sablés nutella et confiture de mirabelles

Ingrédients: 

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• Confiture, Nutella, caramel au beurre salé ...
• Sucre glace

Dans un saladier, mettre le beurre en morceaux et ajouter la farine. Sabler le

Tartelettes caramel et chocolat

Pour la pâte sablée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre pommade
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Macarons à l'ancienne

Ingrédients:

• 125 g de sucre
• 125 g de poudre d'amandes
• 2 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d'amande amère
• 250 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à soupe de sucre glace)

Brioche aux pralines roses

Ingrédients:

• 1 sachet de levure boulangère
• 250 g de farine
• 150 ml de lait tiède
• 50 g de beurre pommade
• 50 g de sucre
• Une douzaine de pralines roses

Versez la levure dans un saladier et rajoutez un peu d'eau tiède. Laissez la

Tarte Alsacienne aux pommes

Pour la pâte sucrée:

• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 50 g de sucre glace
• 15 g de poudre d'amandes
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Mini croissants fourrés

Recette simple et rapide pour le p'tit dej

 

Ingrédients:

• Pâte feuilletée
• Nutella, confiture, morceaux de fruits, caramel beurre salé, pâte de spéculos ...

 Préchauffer le four à 200°C

Banana bread aux pépites de chocolat

Ingrédients:

• 80 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 1 gousse de vanille
• 3 bananes bien mûres
• 220 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat au lait pâtissier

Cookies pépites de chocolat (recette de Laura Todd)

Ingrédients:

• 350 g de sucre roux
• 250 g de beurre
• 1 œuf
• 375 g  de farine
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure
• 350 g de pépites de chocolat noir, blanc ou au lait

Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C)

Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l’œuf et mélanger. Dans un autre

Palmiers

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• sucre roux
• 50 g d'eau et 50 g de sucre pour le sirop

Saupoudrer les deux pâtes de sucre roux (vous pouvez rajouter un peu de

Gougères à l'emmental

Recette idéale pour l'apéro

Ingrédients:

• 250 ml d'eau
• 100 g de beurre doux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de noix de muscade
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 150 g de gruyère

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une casserole faire fondre le beurre et rajouter l'eau. Porter le tout à

Tarte aux fraises

Pour la pâte sablée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 80 g de sucre
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe d'eau glacée
• 1 pincée de sel

Crumble aux pommes

Ingrédients (2 personnes):

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 30 g de poudre d'amande
• 50 g de sucre semoule
• 2 pommes
• Beurre
• Sucre roux

Préchauffer le four à 180°C.

Pour la pâte à crumble, mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre

Muffins au nutella

Ingrédients:

• 280 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de beurre fondu
• 10 cl de lait
• 1 yaourt nature

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Dans

Crêpes

Ma recette de pâte à crêpes

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 450 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 60 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de sel
• 50 g de beurre fondu

Cookies beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Ingrédients:

• 150 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 150 g de pépites de chocolat au lait
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 6 cuillères à soupe de sucre roux
• 6 cuillères à soupe de sucre semoule

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète dans une casserole. Hors du