Cookies aux carambars

Ingrédients:

• 240 g de farine
• 4 g de bicarbonate de soude
• 6 g de levure
• 55 g de sucre
• 170 g de sucre roux
• 125 g de beurre
• 1 œuf 
• Une dizaine de carambars

Muffins tout choco

Ingrédients:

• 50 g de maïzena 
• 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
• 100 g de sucre roux
• 225 g d'eau
• 75 g de beurre
• 125 g de chocolat noir
• 75 g d'huile neutre
• 2 œufs 
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 100 g de sucre 
• 125 g de pépites de chocolat
• 125 g de farine
• 2,5 cuillères à café de levure chimique

Crème au chocolat blanc façon danette

Ingrédients:

• 500 ml de lait
• 150 g de chocolat blanc
• 80 g de sucre
• 40 g de maïzena 
• 100 ml  de crème liquide

Faire fondre le chocolat blanc. Dans une casserole, mettre le lait, la crème, la maïzena et le sucre. 

Financiers au chocolat

Ingrédients:

• 150 g de chocolat noir
• 55 g de sucre glace
• 60 g de beurre
• 40 g de farine
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de levure chimique
• 150 g de crème liquide
• 3 blancs d’œufs

Kougelhopf aux pralines roses

Ingrédients:

• 10 g de levure fraîche
• 30 g d'eau tiède
• 350 g de farine
• 150 ml de lait
• 1 œuf
• 5 g de sel
• 40 g de sucre
• 60 g de beurre mou
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pralines roses concassées

Préparer d'abord le levain. Dans un saladier mélanger du bout des doigts la levure, l'eau et 50 g de farine. 

Panna Cotta au lait de coco et fruit de la passion

Ingrédients (6 personnes):

• 200 ml de lait de coco
• 250 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine 
• 6 fruits de la passion

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir. Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le lait de coco, le sucre et les graines de vanille. Retirer du feu et laisser infuser quelques minutes. Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange. Bien mélanger et répartir dans des verrines ou dans des moules en silicone.

Mini bundt cake aux amandes et pépites de chocolat au lait

Ingrédients:

• 250 g de poudre d'amandes
• 180 g de sucre de canne
• 4 œufs
• 160 g de beurre pommade
• 100 g de farine
• 125 g de pépites de chocolat au lait
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger pour les incorporer.

Sablés à la pomme d'amour pour la Saint Valentin

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à café d’arôme pomme d'amour
• Colorant rouge en poudre

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter ensuite l’œuf, la farine,
le sel, le colorant et l’arôme.

Rochers à la noix de coco

Ingrédients:

• 4 blancs d’œufs
• 200 g de sucre
• 200 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°C. Détendre les blancs d’œufs à l'aide d'une fourchette et ajouter le sucre et la noix de coco.

Tarte chocolat poires

Pâte sucrée au chocolat

• 175 g de beurre pommade
• 125 g de sucre glace
• 1 œuf
• 250 g de farine
• 20 g de cacao en poudre non sucré