Biscuits d'automne / pain d'épices miel

Ingrédients:

• 100 g de miel d'acacia
• 80 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 300 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1,5 cuillère à café d'épices pour pain d'épices

Samoussas chèvre miel

Ingrédients:

• 200 g de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 œuf
• Quelques noix
• Feuilles de brick
• Huile de noix

Financiers au miel

Ingrédients:

• 80 g de farine

• 80 g d'amandes en poudre

• 200 g de sucre de canne

• 40 g de miel 

• 5 blancs d’œufs

• 120 g de beurre 

Velouté de potimarron

Ingrédients:

• 2 échalotes
• 1 potimarron
• Environ 500 ml de crème liquide entière
• 2 branches de thym
• 3 feuilles de Laurier
• Sel et poivre
• Champignons frais