Brioche des rois

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 40 g de sucre
• 5 g de sel
• 3 œufs
• 100 g de beurre
• 15 g de levure boulangère 
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 zeste de citron
• Sucre en grains
• 1 jaune d’œuf pour la dorure
• 1 fève

Sablés parmesan noisette

Ingrédients:

• 90 g de farine
• 80 de beurre
• 80 g de parmesan
• 40 g de noisettes en poudre
• 1 pincée d'origan
• 1 pincée de sel