Millassime ou flan à la fleur d'oranger

Ingrédrients:

• 500 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 130 g de sucre
• 130 g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait et le sucre vanillé. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le rhum et la fleur d'Orange. Verser le lait petit-à-petit et bien mélanger. Beurrer un moule (le mien fait environ 26 cm) et verser la préparation. Enfourner 40 min. A la sortie du four, laisser refroidir et placer au frais.