Ingrédients (10 verrines):
- 500 ml de crème fraîche liquide entière
- 60 g de sucre
- 1 demi gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- Des cerises
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour l'hydrater. Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème liquide avec le sucre et les graines de vanille. Retirer du feu et ajouter la gélatine et le reste de crème liquide. Mélanger bien et répartir dans des verrines. Placer aux frais quelques heures. Mettre vos cerises dénoyées dans une poêle et ajouter un peu d'eau et de sucre. Laisser compoté quelques minutes et réserver au frais. Ajouter la compotée de cerises avant de servir.
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