Cake au chocolat Ducasse

Ingrédients:

• 3 œufs
• 350 g de sucre
• 140 g d(huile de tournesol
• 125 g de crème fraîche épaisse
• 85 g de cacao non sucré
• 200 g de farine
• 7 g de levure
• 240 g de lait 

Préchauffer le four à 155°C. A l'aide d'un batteur, monter les œufs, le sucre et l'huile 15 à 20 min. Ajouter la crème avec une maryse. Tamiser la farine, le cacao et la levure et les ajouter à la préparation. Ajouter le lait petit à petit. Remplir un moule au 2/3 et enfourner 1 heure. Laisser refroidir avant de démouler.