Dessert Thai: Tapioca, lait de coco et bananes

Ingrédients (4 personnes)

• 500 ml de lait
• 250 ml de lait de coco
• 100 g de perles du Japon
• 40 g de sucre de canne

Mettre à feu doux le lait, le lait de coco et les perles du Japon. Bien remuer et laisser cuire 10 min, les perles deviennent translucides. Ajouter le sucre et les rondelles de bananes. Mélanger et cuire 5 min de plus. Si vous voulez une consistance moins épaisse, rajouter du lait. Servir tiède.