Panna cotta et compotée de cerises

Ingrédients (10 verrines):

• 500 ml de crème fraîche liquide entière
• 60 g de sucre
• 1 demi gousse de vanille
• 2 feuilles de gélatine
• Des cerises

Financiers crème de marron et pépites de chocolat au lait

Ingrédients (8 financiers):

• 100 g de beurre
• 40 g de farine
• 100 g de poudre d'amande
• 200 g de crème de marron
• 2 cuillère à soupe de sucre
• 100 g de blanc d’œufs
• 100 g de pépites de chocolat au lait

Croissants au foie gras

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• Foie gras
• Confit d'oignons
• 1 jaune d’œuf